Цьогоріч великодній кошик в Україні подорожчав майже на 25%

Про це повідомив директор Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки», академік НААН Юрій Лупенко.

Відтак у вартість кошика додали традиційну паску, яйця, домашню ковбасу, буженину, сало, вершкове масло, м’який і твердий сири, хрін та сіль.

В Інституті наголосили, що купівельна спроможність середнього українця дуже обмежена. Зокрема — у постраждалих областях, де відбувалися бої з російськими окупантами. Тому на Великдень українці змушені будуть економити.

Вартість основної складової великоднього кошика — домашньої паски за традиційним рецептом (700 г борошна, 6 шт. яєць, 150 г вершкового масла, 300 г молока, 400 г цукру, 40 г дріжджів, 200 г ізюму) — складе 169,88 грн за 1 кг, що на 26,8% більше вартості паски 2022 року.

Це спричинене різким зростанням цін на основні складові: яйця (+92%), цукор (+20,5%), масло вершкове (21,9%) та ізюм (+16,7%).

Ціни на борошно і дріжджі — на рівні минулого року. У магазинах і супермаркетах готова паска коштуватиме ще дорожче, адже її ціна залежить від складових та оздоблення випічки.

У 2023 році, на відміну від попередніх років, ціна на яйця зросла на рекордні 92% і становила в середньому 68,15 грн. Водночас ціни на решту складових святкового кошику зросли на 9,4%-38,4% порівняно з рівнем цін початку квітня минулого року.

Найдорожчими складовими великоднього кошика традиційно залишаються м’ясні продукти: домашня ковбаса (0,5 кг) — 175 грн, буженина (0,5 кг) — 219,5 грн. Подорожчало й сало (0,5 кг) — до 110 грн. Порівняно з 2022 роком вартість буженини збільшилася на 31%, домашньої ковбаси — на 9,4%, а сала — на 38,4%.

Серед молочних продуктів найбільше доведеться заплатити за твердий сир (0,5 кг) — 189,50 грн, за вершкове масло (0,5 кг) — 171,25 грн, за м’який сир (0,5 кг), який обійдеться у 87,50 грн.

Ціна хріну (250 г) становитиме 16 грн і залежатиме від виробника і смакових складових. Символічною є вартість й солі (100−150 г) — 2 грн.

Щодо доповнення великоднього кошика іншими, неосновними складовими то помідори, огірки, яблука, червоне вино, — його вартість зросте до 1463,28 грн. Це на 20,9% перевищує вартість минулорічного кошику такого ж наповнення — 1210 грн.

Таке зростання зумовлене ціновою ситуацією на ринках сезонних овочів, пояснив науковець. Порівняно з 2022 роком ціна на овочі зросла на 1,1−25%.

За пляшку церковного вина «Кагор» доведеться заплатити приблизно 120 грн.

«Зростання вартості великоднього кошика однозначно спричинене наслідком воєнних дій — суттєвими грошовими та матеріальними втратами вітчизняної економіки і українських сімей, скороченням виробництва, здорожчанням енергоносіїв, ускладненнями внутрішнього переміщення продукції, невизначеністю багатьох людей навіть у найближчих планах», — пояснив академик Лупенко.