Веселка з овочів

• 250 г консервованої кукурудзи
• ½ помідора
• ½ огірка
• ½ солодкого перцю
• ½ червоної цибулини
• зелень — до смаку

ДЛЯ СОУСУ:

• 60 мл оливкової олії
• 1 ст. ложка винного оцту
• 1 ч. ложка діжонської гірчиці
• 2 зубчики часнику
• ½ ст. ложки орегано
• ¼ ч. ложки солі

Збити в блендері усі інґредієнти для соусу і вилити у банку. Потім викласти шарами: кукурудза, помідор, нарізаний кубиками, огірок — кубиками, також можна додати солодкий перець, цибулину, нарізану кільцями, жменю петрушки або іншої зелені.