Мистецтво їжі

Свято організоване з ініціативи Організації Об’єднаних Націй і скероване на під­вищення рівня знань про важливість гастрономії для сталого розвитку. Термін «Стала гастрономія» визнає практику і прин­ципи, пов’язані зі сталим вживанням їжі — у поєднанні з мисте­цтвом її збирання, приготування і вживання. Гастрономія — це наука, котра вивчає взаємозв’язок між їжею і культурою.