Простий рецепт сирного торта
- 03.01.2021, 20:10
- 3 841
Є багато різновидів сирних тортів, цей - з пісочного тіста та сирного крему
Сирна випічка завжди гарна ідея. Спробуйте приготувати сирний торт за рецептом ТСН.
Продукти для приготування тіста:
- борошно — 150 г
- вершкове масло — 100 г
- ванільний цукор — 60 г
- один яєчний жовток
Продукти для приготування крему:
- протертий свіжий сир — 400 г
- яєчні жовтки — 3 штуки
- цукор 120 г
- ванілін
- мелені ядра волоського горіха (можна замінити мигдалем) — 40 г
- яєчні білки — 4 штуки
Приготування:
- З вершкового масла, борошна, ванільного цукру і одного яєчного жовтка готують пісочне тісто. Дві третини тіста розкачують у пласт та укладають в змащену маслом і посипану борошном форму для випічки.
- З решти тіста скачують джгутики.
- Готують начинку. Яєчні жовтки розтирають з сиром, ванільним цукром і меленими горіхами і додають до суміші міцну піну з яєчних білків. Все перемішують.
- Начинку викладають на пласт тіста, зверху кладуть джгутики тіста решіткою.
- Випікають торт за середньої температури.