Економісти підрахували, у скільки в середньому обійдеться новорічний стіл

Для оцінки було взято новорічне меню зі страв, які є традиційними для столу середньостатистичної сім'ї: салати, м'ясні і рибні продукти, овочі, фрукти, хлібобулочні та кондитерські вироби, напої тощо. Про це повідомляє Інститут аграрної економіки.

За розрахунками вчених Інституту аграрної економіки, 3 кг салату «Олів'є» традиційної рецептури обійдеться в 159,37 грн.

На рівні минулого року коштуватиме салат «Оселедець під шубою» (1,5 кг) — 120,37 грн.

На 10−30% зросли витрати на м'ясні продукти. Півкіло нарізки з сирокопченої ковбаси «Салямі» буде коштувати 89,50 грн (+11,9% проти цін 2019), підчеревини копченої — 100 грн (+25%), биток зі свинини свіжий — 110,0 грн (+33,3%). М'ясо птиці на кінець 2020 року є найдешевшим серед інших видів м'яса. За 1 кг філе курячого свіжого доведеться заплатити в середньому 95 грн. Загалом, вартість 2,5 кг м'ясних продуктів на новорічному столі складе 394,50 грн.

Традиційний для українського столу оселедець (0,5 кг філе) обійдеться в 100 грн, твердий сир (300 г) — 66 грн і пачка масла вершкового (200 г) — 38 грн. Молочні продукти в цьому році подорожчали на 10−12%.

Вартість овочів на новорічному столі складе, в середньому, 182,3 грн. Картопля (2 кг) буде коштувати в цьому році 19,30 грн, гриби (1 кг) — 50 грн, перець солодкий (0,5 кг) — 52,50 грн, огірки свіжі (0,5 кг) — 22,50 грн, помідори свіжі (1 кг) — 38,00 грн.

Фрукти на святковому столі обійдуться в 104 грн. За 2 кг мандаринів потрібно буде заплатити 70 грн, 1 кг бананів обійдеться в середньому в 25 грн, лимон (200 г) — 9 грн.

Хліб коштуватиме 24,95 грн, а шоколадні цукерки — 170 грн за 1 кг.

Пляшка шампанського (0,75 л) обійдеться в 100 грн. У півтора рази більше — 170 грн — доведеться заплатити за пляшку (0,5 л) коньяку 5-річної витримки.

Безалкогольні напої обійдуться в 76,60 грн. За 2л соку доведеться заплатити 38,30 грн, за мінеральну воду (1,5л) — 11,30 грн, за солодку воду (2л) — 27 грн.

Сім'ям, які мають можливість купувати делікатеси, доведеться додатково заплатити близько 470 грн. Баночка червоної ікри (120 г) обійдеться в 250 грн, а 200 г червоної риби — в 220 грн. Тому вартість новорічного столу з делікатесами зросте до 2176,09 грн.

Вартість бюджетного варіанту новорічного столу в Києві складе 1916,78 грн, що на 7,4% більше вартості новорічного столу 2020 року. Стіл з делікатесами обійдеться жителям столиці в 2426,78 грн, — йдеться в повідомленні.

Розрахунок вартості новорічного столу в 2021 році зроблено Національним науковим центром «Інститут аграрної економіки» на основі даних Державної служби статистики України, моніторингу роздрібних цін на міських ринках і в супермаркетах в середньому по регіонах на 1 грудня 2020 року.