Передплата 2024 «Добрий господар»

Як поповнити запас мінералів: рекомендації дієтолога

  • 20.07.2021, 20:15
  • 1 336

Влітку, коли настає спека, ми втрачаємо більше рідини з потом і через легені. Але це не все. Необхідно пам'ятати і про те, що з потом ми втрачаємо і мінерали — калій, натрій, кальцій, магній, хлор

Ці мінерали виконують низку важливих функцій: підтримують водно-сольовий баланс, кислотно-лужну рівновагу, відповідають за скорочення серцевого м'яза, тонус судин, беруть участь у передачі нервових імпульсів, розповідає дієтолог Світлана Фус.

Тому важливо не тільки пити воду, але і відновлювати рівень цінних для організму мінералів, щоб впоратися зі зневодненням та бути здоровим. Головне — дотримуватися достатнього питного режиму, але варто звернути увагу й на те, що ми п'ємо. Краще, щоб це була природна столова вода, яка також постачає електроліти.

Багато мінеральних речовин міститься у наших продуктах харчування. Насамперед потрібно звернути увагу на овочі, ягоди і фрукти. Саме вони влітку повинні складати основу нашого раціону. У них містяться не тільки мінерали, але і достатня кількість води. Так, наприклад, в огірках і помідорах — до 95% рідини, в ягодах і фруктах — від 80 до 90%.

У яких продуктах міститься натрій та хлор? Вони практично в усьому, що ми їмо. Але не треба у спеку нехтувати і сіллю. Можна підсолювати страви, втім треба пам'ятати, що є обмеження: не можна споживати більш ніж 5 грамів солі на добу.

Добрим джерелом калію є вся рослинна їжа. Окрім свіжих овочів, фруктів, ягід та круп, калій є і в кисломолочних продуктах, рибі, грибах, бобових.

Читайте також: Цілюща ягода: чому треба їсти лохину

Щоб отримати кальцій, частіше звертайте увагу на натуральні кисломолочні продукти (кефір, йогурт, кисле молоко, домашній сир). Вживайте ягоди, зелені листові овочі, броколі, морську та цвітну капусту. Вони також збагатять ваш раціон цим елементом.

Продукти, багаті на магній — листові овочі, морська капуста, каші, бобові, какао, темний шоколад, горіхи, а також деякі ягоди та фрукти.

Головне пам'ятати: влітку ми схильні до більшої втрати води та мінералів. Харчуйтесь різноманітно та регулярно, пийте овочеві смузі, воду і насолоджуйтесь літом.

Схожі новини